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Les secrets d'un chocolat d'exception
Les élèves de la web radio de la cité scolaire de Largentière interviewent Morgan Quinonero, artisans chocolatiers torréfacteurs à Maison Vertueux, à Labégude.
Morgan Quinonero, créateur de Maison Vertueux, fait partie de ces artisans chocolatiers torréfacteurs passionnés et engagés qui défendent un savoir-faire artisanal, local et responsable.
Au micro des élèves des sections Bac Pro Cuisine et Service de la cité scolaire de Largentière, il revient sur son parcours, son métier et les différentes étapes de fabrication du chocolat, jusqu’à sa dégustation.
Une rencontre gourmande et passionnante qui plonge au cœur d’un métier, entre exigence, authenticité et transmission.
Cette émission est issue d’ateliers menés dans le cadre d’un projet d’Éducation aux Médias et à l’Information, soutenu par la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Notre équipe est intervenue auprès des élèves qui animent Mine de Sons, la web radio de l’établissement, afin de les accompagner dans la préparation, la conduite et la réalisation de cette interview.
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