Faire un don
Truffe et Passion
Florian Descours, chef étoilé, accompagne les Terminales Bac Pro dans la préparation d'un repas autour de la Truffe et des produits du terroir.
De jeunes talents s’initient à l’excellence gastronomique.
Le 5 février dernier, les terminales bac pro du lycée hôtelier de Largentière ont relevé un défi exceptionnel : préparer un dîner à base de truffe pour près de 50 convives. Accompagnés de leur enseignant Nicolas Leclerc et du chef étoilé Florian Descours (restaurant La Boria), ces jeunes cuisiniers et serveurs ont plongé au cœur des exigences du métier, entre rigueur, créativité et transmission du savoir-faire.
Dans ce podcast, découvrez les coulisses de cette expérience unique : des fourneaux à la salle, en passant par le choix des produits locaux et la mise en valeur du développement durable. Une immersion dans la passion, le partage et la gastronomie, qui révèle le quotidien, les défis et les apprentissages des futurs professionnels de l’hôtellerie-restauration.
Podcasts similaires
Une émission spéciale Hivers 2026 avec au sommaire : la parité dans les jeux olympiques, les jeux paralympiques et la déesse de la nuit.
Fabrique ton JT - Quand le journal télévisé devient théâtre : les lycées de prépa science politique interrogent l’information et son pouvoir.
La Voix des jeunes, Lycée Marcel Gimond (Aubenas)
Des lycéens et étudiants au cœur de l’événement. Une immersion concrète dans le monde entrepreneurial.
La Voix des jeunes, Lycée Marcel Gimond (Aubenas)
Au collège Georges Gouy de Vals-les-Bains, des élèves se retrouvent entre midi et deux pour partager leur passion de la musique lors d’un atelier instrumental facultatif. Un moment d’apprentissage, de plaisir et de valorisation artistique.
Retour sur les rencontres intergénérationnelles entre les adolescents accompagnés par le dispositif relais et les résidents de l'EHPAD du Sandron à Ucel.
Les élèves de 2nde SAPAT du lycée agricole d’Aubenas racontent leur projet autour de la laïcité, mené avec Info RC. Une immersion sonore entre rencontres, découvertes, ateliers et actions auprès des plus jeunes.
Immersion dans les cuisines du lycée hôtelier, lors de la préparation d’un dîner caritatif par les élèves de 1ère Bac Pro et Terminale CAP.
Les coulisses gourmandes des Rencontres des cinémas d’Europe : préparations par des jeunes de 4ème et 3ème en section HAS au collège Roqua.
Les 3èmes prépa-métiers interviewent madame Corinne Sauvage à propos de son métier !
Les élèves du collège Saint François d’Assise enquêtent sur les fake news.
Un évènement sportif, festif et caritatif.
Trois jeunes reporters du collège Roqua interviewent Lisa Giannarelli, en route pour un tour de France des radios associatives à vélo !
La Voix des jeunes, Collège Roqua (Aubenas)
